第9章 英语与厨艺

　　“里面有好东西，是黄鳝和甲鱼！”

　　“这是你买的吗？”

　　“哪里用得着买啊，是外婆的村子那里抓的！”顾雨得意道。

　　爷爷顾贤德凑过来探头一看，惊道：“那么多黄鳝啊，小雨，我们吃得完吗？”

　　顾雨笑道：“爷爷，我们吃不完，可以卖啊！”

　　“对了，爷爷、奶奶，你们吃过中饭了吗？”顾雨问道。

　　“还没呢，我们两个老人随便对付一下就行。这不正在煮稀饭吗……”

　　“奶奶，家里有韭黄吗？”

　　“有啊，刚好早上去西河农贸市场买了一些回来。”

　　“那你们俩老歇着吧，我做一道宁式鳝糊给你们尝尝味道！”

　　“……”

　　爷爷与奶奶相互对视了一下后，惊讶地看着顾羽道：“小雨，你什么时候学会做菜了？”

　　“以前在外婆那里乡下学会的。只是你们没有给我机会发挥而已……”

　　“真的吗，那我们倒要看看你的水平如何了？”爷爷顾贤德怎么也不相信眼前这位从来没有下厨房做过菜的孙子能做这道宁式鳝糊。

　　前世，顾雨玩股票与期货失败血本无归以后，曾经简单学过一阵子厨艺，摆过夜宵摊。他的厨艺不算好，但是做几个家常菜还是没问题的。

　　很快，顾雨的表现就让爷爷顾贤德与奶奶郑文娟傻眼了！

　　只见顾雨麻利地杀了两条黄鳝，熟练地用竹片剔除黄鳝骨头，洗净。随后锅加热水，放入姜片、料酒，把鳝鱼入沸水中氽熟去腥。

　　接着捞出汆好的鳝鱼，放凉水下冲净，洗去表层的粘液，将鳝鱼肉平放在砧板上排斩成丝，再切成段。

　　随后铁锅下菜油烧至八成热，投入葱白段煸出香味，下鳝丝、姜丝煸炒，烹上黄酒和姜汁水，翻炒下盛出。

　　紧接着炒锅加少量油，加入韭黄、笋丝翻炒，再加入鳝丝一起翻炒，随后加入盐、生抽、白糖，翻锅，放入白汤稍烧，加味精后稍焖下。

　　最后用湿淀粉勾芡，盛入盘中，撒上胡椒粉、葱花，中间挖个小坑，倒上熟麻油。

　　一碗地道的飘着麻油清香的“宁式鳝糊”就大功告成了。

　　天哪，眼前的这位小孙子居然真的会做菜，而且非常的地道！

　　顾雨的举动让爷爷顾贤德与奶奶郑文娟惊讶得半天说不出话来。

　　“爷爷、奶奶，快一起坐下来吃饭吧，趁热尝尝我的手艺怎么样？这鳝糊冷了可不好吃……”

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